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Frittura di paranza € 16,00

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frittura-di-calamari-e-gamberi1Ingredienti:  anelli di calamari e gamberi, farina ed olio di oliva.

Sembra un piatto semplice ma non è così infatti la bravura dello chef è nella scelta della cottura, una cottura breve o al contrario prolungata rende gli anelli di calamari secchi o gommosi.