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Frittelline di bianchetto € 6,00

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frittelline-di-neonata1Ingredienti: neonata di pesce, olio di oliva, farina, sale.

Le frittelle di neonata (pesci piccolissimi), esprimono al massimo quel che si dice dalle nostre parti quando si vuol esaltare la bontà e la freschezza di un piatto a base di pesce: “hannu  ‘u sapuri du mari” (hanno il sapore del mare). È proprio vero, perché questi minuscoli pesciolini, oltre al sapore possiedono quell’odore caratteristico che, se chiudi gli occhi e fiuti bene, ti senti in riva al mare.